今年的夏天格外长，不过到了8月末天气终于凉爽了许多，夏天也快要结束了。来韩国旅游，如果您已经吃过了大家耳熟能详的烤肉和炸鸡，要不常常韩国只有在夏天能吃到的一种美食-豆浆面如何呢？韩国人夏天大家都爱吃冷面，基本上一年四季都能吃到，但是豆浆面只能在夏天，大部分在8月，晚一点的话9月过后就没有了。

豆浆面，如它的名字一样，把大豆磨成粉做成豆浆后，把面放进去吃的美食。以豆浆的清爽和淡味为特点。因为味道比较淡，大家都觉得是中老年人喜欢的美食，最近一两年里，年轻人们也很喜欢吃。

夏天结束之前，以一碗豆浆面来感受一下韩国的夏天如何呢？

🏮年代久远的豆浆面

홍탁목포집ⓒ유나유나예的Naver Review, 강산옥ⓒkijajin的 Instagram, 내가국수다ⓒ식신

📍年新堂洞常客满座-홍탁목포집

成始璄在自己的油管上介绍后变得更加又名了。在新堂洞开店差不多超过了40年。她家的豆浆里撒了黑豆粉，量也很多。小菜只有一种青菜辛奇，但是一致受到大家的好评，说非常好吃。喜欢吃这种泡菜的话，还可以点上一碗青菜拌面。

店里没有空调，只能现金支付，营业时间变动大，所以还是有一定的不方便。不过在首尔像这样品质和量都很好的豆浆面甚至不到1w韩币还是有很多喜欢吃的人专门去吃的。

• 地址: 서울 중구 청구로 86-1

• 营业时间: 周天休息（具体的营业时间还是要在现场确认）

📍从1958年延续至今的강산옥

店铺招牌上直接写着“콩비지”（豆渣），说明对自己的味道还是很有信心的。韩国蓝丝带认证店铺，细面打底撒上芝麻，口感如奶油般丝滑是它的特点。

只在午饭时间营业，食材用完就结束，一定要看好时间再去访店哟。

• 地址: 서울 중구 청계천로 196-1

• 营业时间: 11：30-14：00，每周天休息，冬季歇业（12月-2月）

📍三代相传而手艺-내가국수다

有全麦粉做的面，还有荞麦面。需要排队，但是翻桌率快，不用等太久。除了豆浆面，还有刀削面，荞麦面可以选择，可以点不同种类的面分着吃。感受一下不同的材料做成的面的口感。

• 地址: 서울 강남구 밤고개로23길 20

• 营业时间: 11:00 ~ 20:00(15:00 ~ 17:00 브레이크 타임), 매주 월요일 휴무

🫘 想要体验大豆原本的味道

진밀옥, 공주칼국수ⓒ민츄르的Naver Review, 정선콩국수 소소정

📍采用名品大豆为原料的진밀옥 본점

这家店使用一种名叫“浮石大豆”的原料，产自庆北永州的小白山地区，豆子肥大，豆味浓郁。在首尔能吃到这种豆子做的面实属不易，是附近职场人中午必去的美食店。

• 地址: 서울특별시 강남구 테헤란로81길 16 1층

• 营业时间: 10：00-22：00

📍味道别出心裁的공주칼국수

一般的豆浆面是先把豆子泡一段时间后再磨成豆浆食用，但是这家店的豆子是没有泡直接磨成豆浆的，所以有种独特的食感，不过没有泡直接磨成的豆浆也很浓郁柔和，菜单里就有一个名叫“奶油豆浆面”的菜品。自1998年再首尔开店以来是最长久的忠清道式刀削面代表门店，夏天以豆浆面为主，冬天以血蛤拌面而出名。

• 地址: 서울 영등포구 대림동 1116-15

• 营业时间: 10:00 ~ 20:30(15:00~17:00 休息, 20:10 截单)

📍健康又美味的정선콩국수 소소정

首尔三大豆浆面之一的店铺，江原道的豆子加上5种药材制成的汤底，摆盘也很漂亮的豆浆面，让你感受到诚意接待。

还有一天限定30碗的黑芝麻豆浆面，豆浆里隐约包裹着的黑芝麻香，味道实属一绝。

• 地址: 서울 서초구 동광로 68 1층 정선콩국수 소소정

• 营业时间: 11:00 ~ 21:00（20：30截单）

✨ 如果你想要尝试不一样的豆浆面?!

메르밀진미집 논현직영점, 미래옥ⓒsanghoon.eat的Instagram, 비지수프바

📍豆浆面的多样变身, 메르밀진미집 논현직영점

荞麦面做的很专业的一家店。夏天也是可以迟到各种各样的豆浆面，紫薯豆浆面，艾草豆浆面，抹茶豆浆面等多种多样的面都有。9月还能吃的水果玉米豆浆面也非常值得尝试一下。

• 地址: 서울 강남구 강남대로 506 1층 101호, 102호

• 营业时间: 10:00 ~ 20:30(15:00 ~ 16:00 休息, 20:00 截单), 周天休店

📍雪花冰豆浆面, 미래옥

它家比较出名的式韩牛水芹菜汤，经常要排队。夏天可以品尝到丽水顺川地区的冰丝豆浆面，如沙冰般的豆浆加入冰丝儿拌着吃，既消暑，又美味。海鲜饼也很美味！

• 地址: 서울 강남구 선릉로129길 25 1층

• 营业时间: 11:00 ~ 22:00(15:00 ~ 17:00 休息)

📍跳出豆浆面舒适圈的비지수프바

用豆渣制作而成的美食店，其实有一道名叫“柠檬豆浆面”的菜品，在清爽带点酸甜味的柠檬豆渣汤里加上芝士和火腿片，虽说是豆浆面，但是用的是意面。与传统的韩国豆浆面不同的味道。

• 地址: 서울 성동구 성덕정19길 25 1층

• 营业时间: 11:00 ~ 20:00(14:30 ~ 17:00 休息, 19:30 截单), 每周二三休店。